Die Schwanenblume ist eine in den Tiefebenen Deutschlands vorkommende, heimische Sumpf- und Feuchtwiesen-Art mit weißen sternförmigen Blüten mit weißen Blütenblättern und tief rosa-roten Fruchtknoten. Die Pflanze kommt häufig an den Rändern von Flüssen und Seen vor und ist daher gut für den Flachwasserbereich in Teichen geeignet. Die Art bildet dichte Horste von grasähnlichen, schmalen Blättern, die sehr scharfkantig sind. Höhe: bis 150 cm. Aussaat: März-Juni in Töpfe im Freiland. Die Rhizome der Pflanze werden in Asien gegessen, auch in Europa wurden sie in Notzeiten als Nahrungsmittel verwendet. Tüteninhalt: mindestens 50 Samen.
