Der Flachblatt-Mannstreu (Eryngium planum) ist eine distelähnliche Staude mit walzenförmigen Blütenständen, die aus kleinen Einzelblüten bestehen. Die Blütenstände zieren lanzenartige Hüllblätter, die wie Sterne wirken und sich tiefblau verfärben. Die Art ist bei vielerlei Insekten, vor allem bei Bienen, sehr beliebt, obwohl ihre stacheligen Blüten und Blätter eher abschreckend wirken. In großen Gruppen gepflanzt wirkt der Mannstreu am besten. Höhe: 70 cm. Blüte: Juni-September. Tüteninhalt: mindestens 30 Samen.
